又到了一年的高考季，十年寒窗苦读就为了这几天，可以说是“一考定乾坤”，因此在高考倒计时之际，每个考生都拼尽了全力，希望多学一些，最后能拿到满意的分数。

备考期间，孩子心理上伴着紧张与不安，身体上也是耗费了不少能量，作为家长是“看在眼里疼在心里”，学习上虽帮不上什么忙，但可以为孩子做好后勤保障工作，特别是饮食上家长花费了不少心思，换着花样的给孩子做好吃的，希望能为孩子补足营养。

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有健康的身体才能有良好的学习状态，不过给孩子补充营养是有讲究的，不能“关心则乱”进行盲补，考前在饮食上要记得忌嘴，少吃5样，多吃3样，保证健康助力学习。

这5种食材要少吃

一、少吃油腻的食物

在备考期间，孩子需要保持清醒的头脑来学习，而油腻的食物很容易让人产生强烈的饱腹感，而且不容易消化吸收，这时身体就需要提供更多的血液供肠胃消化，人的精神欠佳，开始犯困没有精力来学习，因此在备考的时候，少让孩子吃一些肥肉、油炸食品等，在饮食上要适当的搭配一些蔬菜和水果，让肠胃得到充分的放松。

二、少吃含糖量高的食物

像巧克力、糖果、蛋糕、甜点等含糖量高的食物，而人体在摄入过多的糖分后，可能会引起体内血糖的波动，从而促使大脑分泌过多的色氨酸，这种物质虽然是人体所需的一种重要的氨基酸，但分泌过多也会让人昏昏欲睡，导致注意力无法集中，不利于需要大脑清醒的备考生。

三、少吃辛辣和生冷的食物

辛辣生冷的食物容易刺激肠胃，导致“闹肚子”，在备考期间不论孩子多喜欢吃辛辣或者生冷的食物，尽量都要避免孩子摄入，尤其是雪糕、冷饮等，要保持良好的饮食习惯。

而且夏季高温的环境很适合细菌快速生长繁殖，食物也很容易变质，吃东西的时候尽量加热后再食用，避免肚子不舒服。

四、少喝浓茶或者咖啡

在高考最后的冲刺阶段，很多考生为了避免打瞌睡或者为了晚上挑灯夜战，会喝大量的浓茶或者咖啡提神，但是要注意的是下午4点后就不要再喝了，本来考生就睡眠不足、压力大，而且还可能会用脑过度，如果再大量的饮用浓茶或者咖啡就容易扰乱孩子的生物钟，从而影响睡眠质量，这样第二天也会没有好的精神状态，学习效率也会降低不少。

五、少吃坚果类的食物

在备考期间，孩子多是早起晚睡，一直处于学习的状态，大脑可能就比较疲惫，孩子的辛苦家长都看在眼里，而人们认为坚果类的食物有补脑的作用，在孩子备考期间就会给孩子准备大量的坚果，让孩子补脑。

坚果类确实含有大量有益智效果的DHA，但像核桃、花生等坚果还是植物油的原料，油脂含量都特别高，而且坚果类的食材还越吃越香、越上瘾，在吃的时候不知不觉就会吃多，很容易上火、出现精神不振的情况，因此高考备考期间，还是正常饮食，别为孩子补的太过“用力”，适得其反，最好可以选择其他富含DHA的食物。

多吃这3种食物

一、多吃新鲜的蔬菜和水果

不同种类的蔬菜和水果所含的营养元素，也会有所不同，适当的多吃各种新鲜蔬菜和水果，能为身体补充各种营养元素，搭配主食和肉类一起吃，做到营养全面且均衡，加上现在已经入夏了，蔬菜和水果也能为身体补充水分，让身体保持健康的状态，这样才更有精力来学习。

推荐菜谱：椒丝乳汁空心菜

准备食材：空心菜、青椒、红椒、大蒜。

1、空心菜洗净切断，梗和叶分开放，青椒和红椒洗净切丝，碗中加入半块豆腐乳和腐乳汁，加入一勺白糖，用勺子将腐乳压碎并搅拌均匀。

2、起锅烧油，倒入空心菜梗翻炒均匀后倒入叶子，再次翻炒均匀盛出。

3、重新起锅烧油，加入大蒜炒香后，倒入青红椒丝，倒入空心菜。

4、倒入腐乳汁，加入适量的盐和鸡精、小半碗水淀粉，翻炒均匀即可。

二、多吃富含DHA的食物

在备考期间孩子不仅会耗费大量的能量和脑力，作为家长这时候不仅要给孩子补充营养，也要尽量多给孩子吃一些富含DHA的食物，DHA是孩子大脑成长的重要物质，对记忆力的增强有很大的帮助。在日常生活中像鱼类、蛋类等都富含DHA，家长可以多用这些食物给孩子做着吃。

推荐菜谱：金汤鲈鱼

准备食材：鲈鱼、南瓜、鸡蛋、小米椒、小葱。

1、鲈鱼洗净，鱼头切掉后用刀将鱼身片成鱼片，剩余的骨肉剁块，鱼肉片中加入2勺葱姜水、打入一个蛋清和淀粉，抓拌均匀后淋入一勺油，南瓜蒸熟打成南瓜泥，准备姜片、葱花、小米椒等。

2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入鱼头和鱼骨，煎至金黄倒入热水大火煮5分钟。

3、倒入南瓜泥、少量的黄灯笼酱、适量的盐和3勺米醋，煮2分钟后捞出鱼骨放入碗中。

4、鱼片下入锅中煮30秒左右捞出放入碗中，倒入金汤，撒上小米椒圈、小葱碎和白芝麻，淋上热油激发出香味。

三、多吃高锌食物

高考正好处于盛夏，炎热的天气孩子很容易出汗，而体内的微量元素会随着汗液的排出而流失，其中也包含锌元素，它是人体必需的营养元素，如果流失后不及时补充，人体会产生疲倦、乏力、没有食欲的情况，加上锌元素跟大脑发育也有直接关系，考生在备考前千万不要忽略了补充锌元素。

富含的锌元素的食材挺多的，像猪肝、香菇、紫菜、毛豆等，家长可以选择换着花样给孩子做。

推荐菜谱：紫菜炒蛋

准备食材：紫菜、鸡蛋、小葱与白芝麻。

1、紫菜撕成小块放入水中泡软。

2、3个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散，准备葱花和白芝麻。

3、紫菜控干水分倒入鸡蛋液中，加入白芝麻与小葱花，搅拌均匀。

4、炒锅中加入宽油，油热后倒入鸡蛋液，炒至定型后打散，炒至熟透即可。

——老井说——

高考可以说是孩子人生的一个转折点，家长在孩子的日常起居上格外注意，饮食上除了以上说的几点，还有一点要特别注意，就是在饮食上尽量不要调整过多，以免节外生枝，影响到孩子的身体，耽误孩子学习。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。