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天津豆角焖面的面，是用高筋面粉加适量的盐加鸡蛋做成的，面搅拌后揉成面团。面团一定要硬，这样做出来的面条才有劲道。一般天津焖面的辅料有豆角（俗称万子）肉（适量），调料有蒜（适量），葱（适量），姜（适量），盐，味精。

步骤是，锅内放油，放葱姜把肉炒香，然后加入豆角、酱油、盐、味精等，炒制三四分钟，炒香后放入水，等水开后把面铺在豆角上盖上锅www.nfysw.com盖，闷上五六分钟即可。